المرأه و الطفل

العجة بالبيض و البطاطس 

من الوجبات التي تحتوي علي جميع العناصر الغذائية و المفيدة لإعطاء الطاقة للإنسان و تحتوي علي البروتينات و النشويات و الكالسيوم و العديد من الفيتامينات المفيدة  للكبار و الأطفال , و العجة بالبيض و البطاطس تحتوي علي البيض و البطاطس و البقدونس , وفي هذا المقال يتم شرح طريقة همل العجة بالبيض و البطاطس بالتفصيل .

مكونات العجة بالبيض و البطاطس :-

  • عدد 3 بيضات .
  • خمسة حبات بطاطس متوسطة الحجم .
  • بقدونس وشبت مغسول و مقطع ناعم .
  • ثلاث ملاعق ثوم مفروم .
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً .
  • زيت نباتي .
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة .
  • ملعقة كبيرة كركم .
  • ملعقة كمون .
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • ملح طعام .

طريقة عمل عجة البيض و البطاطس :-

  • يتم سلق البطاطس في ماء و ملح و تقشيرها ثم يتم هرسها جيداً .
  • يوضع فوقها البيض ونصف البقدونس و الشبت المقطع ناعماً ويتم مزج المكونات معاً جيداً .
  • يوضع الفلفل الأسمر و الكمون و الكركم .
  • يتم وضع زيت نباتي في طاسة على النار و يتم وضع باقي الثوم و البصل و البقدونس و الشبت حتي يدبل قليلاً .
  • يوضع القليل جدا من الملح مع مراعاة أن البطاطس تم سلقها مع الملح .
  • يوضع الصلصة فى الطاسة و تٌقلب المكونات جيداً .
  • بعد ذلك توضع علي البطاطس و تقلب جيداً هذه المكونات إلي أن تمتزج جيداً .
  • يتم إحضار صينية الفرن و تدهن بالزيت أو السمنة , ومن الممكن وضع رشة من الدقيق في الصينية حتى لا تلتصق .
  • يتم تسويتها من أعلي و وضع الزيت على الوجه .
  • توضع العجة بالبيض و البطاطس في فرن علي درجة حرارة 240 درجة حتي تمام النضج لمدة لا تقل عن 20 دقيقة , ثم تشغيل الشواية لمدة 3 دقائق حتي يتم تحميرها من الوجه .

تٌقطع عجة البيض و البطاطس و تٌقدم مع السلطة و الأرز الأبيض كوجبة غذائية متكاملة العناصر .

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق