المرأه و الطفل

طريقة البيتى فور فى المنزل

هو نوع من أنواع الحلويات الغربية و يؤكل البيتى فور فى وجبة الافطار مع الشاى باللبن و أيضا يقدم فى المناسبات مثل الأعياد أو الافراح.

و يقدم أثناء الزيارات و يعد من أنواع الحلوى سهلة الاعداد و البيتى فور له اشكال مختلفة ومنه البيتى فور بالفانيليا او بيتى فور بالشيكولاتة . و البيتى فور هو من الحلوى الفرنسية والتى تنتشر فى البلاد الاخرى بكثرة .

مكونات عمل البيتى فور :-

  • مقدار ٢ كوب من الزبدة الطرية والغير مملحة -1
  • مقدار بياض اربع بيضات
  •  مقدار ٤/٣ كوب من السكر الأبيض المطحون
  •  مقدار ٣ اكواب وربع الكوب من الطحين
  •  مقدار نصف ملعقة شاى فانيليا.
  •  قالب شيكولاتة خام سوداء
  •  قالب شيكولاتة خام بيضاء
  •  زيت نباتى
  •  كوب جوز هند مبشور
  •  كوب فارماسيه

    طريقة عمل البيتى فور:

  • نضع الزبدة فى العجان الكهربائى ثم نضع السكر بشكل تدريجى مع تشغيل العجان الكهربائى إلى أن يصير القوام أشبه بالكريمة.
  • ننزل بياض البيض تدريجيا مع تحريك العجان الكهربائى.
  • نضع الفانيليا مع التحريك باستمرار باستخدم العجان الكهربائى.
  • نضيف له الدقيق و نعيد عجنه فى العجان الكهربى مرة أخرى ليصير الخليط متجانس تماما.
  •  يتم وضع الخليط فى ماكينة عمل البيتى فور أو فى قرطاس الحلوانى و عمل اشكال مختلفة و التى ترغبون بها
  • من الممكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لعمل بيتى فور بطعم الشيكولاتة

    لتزيين البيتى فور باشكال مختلفة نقوم بعمل الاتى :-

    1- نحضر الشيكولاتة الخام السوداء المخصصة للطبخ وتقطع مكعبات وتوضع فى اناء فى حمام مائى ويوضع لها ملعقة زيت .
    2- عندما تصبح سائلة يوضع طبقة بين عدد قطعتين من البيتى فور ويغمس نصفها فى الشيكولاتة وتوضع بعد ذلك فى جوز الهند المبشور أو الفارماسيه.
    3- ايضا من الممكن استخدام الشيكولاتة البيضاء بهذه الطريقة للحصول على اكثر من مذاق مختلف يشبه محلات الحلويات
    و يقدم البيتى فوربأشكاله الرائعة مع الشاى باللبن أو الشاى فقط وبألف هنا وشفا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق