المرأه و الطفل

طريقة عمل تشيز كيك بصوص الكراميل

تشيز كيك هى نوع من الحلوى اليونانية الاصل وتنتشر فى أنحاء العالم بطرق مختلفة فى الاعداد وهذا النوع من الحلوى له نكهات عديدة.

وتزين بأكثر من طريقة وهناك تشيز كيك الفراولة وتشيز كيك التوت وتشيز كيك الشيكولاتة وتشيز كيك الكراميل ومع اختلاف طرقها.

تبقى المكونات الاساسية ثابتة فى كل نوع من الانواع السابقة وسنتعرف فى هذا المقال على طريقة عمل تشيز كيك بصوص الكراميل اللذيذ.

مكونات تشيز كيك بصوص الكراميل :-

  • مقادير طبقة البسكويت:
  •  300 جم بسكويت مطحون بنكهة الفانيليا او الشيكولاتة حسب الرغبة
  • 150 جم من الزبدة
  • 75 جم من السكر الابيض المطحون
  • مقادير طبقة الكراميل
  • 1كوب من السكر
  • 340 جم من القشدة
  • 100جم من الزبدة الغير مملحة
  • مقادير طبقة الجبنة
  • 400 جم من الكريمة المخصصة للحلويات
  • مقدار 2 كوب من الجبن الكريمى
  • 200جم سكر
  • ملعقة بشر ليمون
  • فانيليا.

طريقة تحضير تشيز كيك:

  •  اولا لتحضير طبقة البسكويت تخلط المكونات معا الزبدة والبسكويت المطحون والسكر الناعم ثم توضع فى الصينية المخصصة للتشيز كيك ويضغط على طبقة البسكويت بالايدى.
  •  تدخل فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  • يتم التحضير لعمل الطبقة الثانية من التشيز كيك عن طريق خلط المكونات فى الخلاط الكهربائى يتم خلط الكريمة والجبنة الكريمى مع السكر وبشر الليمون.
  • توضع طبقة الجبنة والكريمة على طبقة البسكويت وتساوى جيدا وتوضع فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات ويفضل تركها ليلا.
  • تحضر طبقة الكراميل عن طريق وضع السكر على النار الى ان يصير لونه ذهبى ثم توضع فوقه الزبده والتقليب جيدا الى ان تمتزج المكونات معا ثم يضاف الى الخليط القشدة وبهذا نكون حصلنا على صوص الكراميل اللذيذ.
  • نخرج صينية تشيز كيك من الثلاجة ويتم وضع صوص الكراميل عليها ومن الممكن تزيينه بالبندق المجروش.
  • توضع صينية تشيز كيك فى الثلاجة مرة اخرى وعند التقديم تفك الصينية وتقطع مثلثات وتقدم مع العصائر الخفيفة
    من الممكن تغيير طبقة صوص الكراميل بطبقات اخرى من الشيكولاتة او الفراولة، وبالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق