المرأه و الطفل

طريقة عمل شيش طاووق الفراخ

الشيش طاووق وجبة تشتهر بها المطاعم , ويشتهر بها المطعم السوري و التركي على وجه التحديد , وهي وجبة خفيفة و لذيذة الطعم تحتوي على الدجاج إلى جانب بعض الخضراوات المشوية علي الفحم في أسياخ خشبية و مُتبلة مسبقا بنكهة الشيش طاووق اللذيذة , وفي هذا المقال سيتم التعرف على طريقة عمل شيش طاووق الفراخ بكل سهولة .

مكونات شيش طاووق الفراخ .

  1. 1 كيلو من قطع الشيش ( يٌفضل الأوراك المخلية , و مقطعة مكعبات صغيرة ) .
  2. علبة زبادي .
  3. رأس ثوم مفروم ناعماً .
  4. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  5. فلفل أبيض .
  6. تفاح أبيض .
  7. طماطم .
  8. بصل .
  9. فلفل ألوان .
  10. بابريكا .
  11. ملح .
  12. ملعقة عسل أبيض .
  13. ملعقة ورق لورا مطحون ناعم .
  14. ملعقة صغيرة زعتر .

طريقة عمل شيش طاووق الفراخ :-

  • تٌحضر تتبيلة الشيش طاووق عن طريق وضع الزبادي و الثوم المفروم , و زيت الزيتون و الفلفل الأبيض , والبابريكا , والملح و العسل الأبيض , وورق اللورا , ملعقة زعتر , خل تفاح .
  • تٌوضع مكعبات الفراخ في التتبيلة لمدة ساعتين في الثلاجة .
  • يٌقطع الطماطم , و البصل , و الفلفل الألوان بحرص على هيئة مكعبات صغيرة .
  • توضع الأسياخ الخشبية في مياة مدة الساعتين حتى لا تحترق أثناء الشواء .
  • تُجهز الأسياخ بوضع قطع الفراخ ثم البصل والطماطم و الفلفل الألوان في الأسياخ .
  • توضع على الأسياخ الجاهزة التتبيلة , و يُراعى وضعها علي الخضراوات المقطعة .
  • يُحضر الفحم ويوضع في الشواية , ثم تٌوضع أسياخ الشيش طاووق علي الشبكة المخصصة للشواء .
  • يتم تَقليب الشيش طاووق كل ثلاثة دقائق للتأكد من تمام النضج من جميع الجوانب .

تُقدم أسياخ شيش طاووق الفراخ بجانب الأرز البسمتي , والسلطة الخضراء , و الثومية .

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق