المرأه و الطفل

طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر

الفيتوتشيني ألفريدو بالدجاج و الفطر من أشهي الوجبات التي يتميز بها المطعم الإيطالي , و تحتوي هذه الوجبة على جميع العناصر الغذائية الهامة للجسم من الدهون , والبروتينات , و الكربوهيدرات , و لذا فإن وجبة الفيتوتشيني ألفريدو بالدجاج و الفطر من الوجبات المتكاملة العناصر الغذائية , و في هذه المقالة سنتعرف علي طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج و الفطر بالتفصيل .

المكونات :-

  1. 500 جم معكرونة فيتوتشيني .
  2. 250جم من المشروم ( عيش الغراب ) .
  3. 350 جم من صدور الدجاج المخلي .
  4. زبدة
  5. زيت نباتي
  6. ملح .
  7. 1 ملعقة جوزة الطيب مبشور .
  8. 1 ملعقة ثوم مفروم .
  9. ريحان مجفف .
  10. جبنة موزاريلا مبشورة ( أو شيدر نيوزلندي أو أفانتي مبشورة )
  11. 1 لتر من الحليب .
  12. كريمة طهي .

طريقة تحضير فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج  و الفطر :-

  1. تسلق المكرونة الفيتوتشيني في إناء به ماء مغلي , وملعقة ملح و2 ملعقة زيت نباتي .
  2. تغسل صدور الدجاج , و تقطع على هيئة مربعات صغيرة الحجم .
  3. في إناء عميق يتم وضع الزبدة , و فوقها قطع الدجاج إلى أن تحمر ,  وتوضع ملعقة من الثوم المفروم  و يقلب معاً .
  4. يتم إضافة المشروم على قطع الفراخ بالثوم .
  5. يتم وضع القليل من الملح و بشر جوزة الطيب على الخليط .
  6. يضاف إلى المكونات السابقة الكريمة المعدة للطهي و تقلب معاً .
  7. يُضاف اللبن إلى الخليط السابق , و يوضع عليه الريحان المجفف .
  8. يُترك إلى أن يثقل القوام قليلاً , و يوَضع القليل من الجبنة الشيدر .
  9. توضع المعكرونة في أطباق التقديم , و يوضع فوقها الفراخ و المشروم السابق .
  10. تُزين بباقي الجبنة الشيدر النيوزلندي والريحان المجفف .

تُقدم الفيتوتشيني ألفريدو بالدجاج و الفطر مع الخضار السوتية , و أصابع البطاطس المقلية .

 

 

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق