5 أخطاء تفسد “الكاب كيك”

5 أخطاء تفسد “الكاب كيك”

"الكاب كيك" من أشهر الحلويات التي يحبها الأطفال، ودائما تحرص الأمهات على إعدادها لصغارها، خاصة وأنه يمكن إضافة العديد من النكهات المختلفة عليها، لكن ه

شريف منير: ندمان لأنني لم أشارك في الثورة
سويسرا: لا إعادة لأموال مصر المجمدة قبل صدور أحكام نهائية بحق رموز نظام مبارك
بالصور.. أصغر 10 مليارديرات في العالم

“الكاب كيك” من أشهر الحلويات التي يحبها الأطفال، ودائما تحرص الأمهات على إعدادها لصغارها، خاصة وأنه يمكن إضافة العديد من النكهات المختلفة عليها، لكن هناك أخطاء تقومين بها أثناء إعداده، قد تفسده، ومنها:

1- استخدم مكونات باردة، حيث يجب أن تكون المكونات مثل الحليب والزبد بنفس درجة حرارة الغرفة.

2- خفق العجين أكثر من اللازم، حيث ينبغي خفق المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج لأن الخفق لمدة أطول مما تحتاجه يقضي على فقاعات الهواء التي تمنح الكاب كيك هشاشته.

3- نسيان تسخين الفرن، حيث أن “تحمية” الفرن مسبق، هو القاعدة الذهبية للحصول على مخبوزات بشكل صحيح.

4- ملء القوالب بشكل لا يعطي مساحة للعجين أن يعلو.

5- تزيين قطعة “الكاب كيك” وهي ساخنة.

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0
%d مدونون معجبون بهذه: